jueves, 24 de julio de 2014

ESPAGUETIS DE CALABACÍN


INGREDIENTES
1 calabacines
1 diente de ajo
Pimentón de la vera picante
Aceite de oliva virgen
Sal

PREPARACIÓN
1º: Con una mandolina cortar el calabacín con forma de espaguetis.
2º: Añadirles sal , para que suelte el agua que tiene, dejar unos minutos. Pasados estos minutos secar con un papel absorbente el exceso de agua.
3º: Pelar y rallar el ajo con el rallador lo más fino que se pueda. Poner aceite en una sartén y dorar los ajos, con cuidado que se doran muy pronto, cuando empiecen a dorarse añadir el pimentón y los espaguetis de calabacín, saltear unos 2 minutos y listo.




                                       LA CUINA de la NICA*

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