INGREDIENTES
1 yogur con sabor a limón o
natural
3 huevos
1 sobre de levadura
1 medida del vaso del yogur de
aceite de girasol
2 medidas del vaso del yogur de
azúcar
3 medidas del vaso del yogur de
harina
La ralladura de un limón
Mantequilla y harina para el
molde
PREPARACIÓN
1º: Poner en un recipiente todos
los ingredientes, menos las claras.
2º: En otro recipiente montar las
claras a punto de nieve fuerte, a continuación con las mismas varillas, de haber
montado las claras batir bien el resto de los ingredientes hasta que quede una
masa homogénea y sin grumos.
3º: Una vez bien batido, añadir
las claras a punto de nieve fuerte. Con una varilla de mano y con cuidado,
mover de arriba abajo con movimientos
envolventes para que las claras no de bajen.
4º: Poner la masa en un molde de
bizcocho untado con mantequilla y enharinado para que no se pegue.
5º: Con el horno precalentado a
170ºc, hornear durante unos 45 minutos más o menos, todo dependerá del horno.
Para saber si está cocido pinchar con un palillo, si sale limpio es que el
bizcocho ya está hecho. si no dejar unos minutos más.
LA CUINA de la NICA *
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