PASTEL DE KITKAT's Y M&M's

INGREDIENTES       

4 huevos

1 o 2 yogures

2 yogures de azúcar

3 yogures de harina

1 sobre de levadura

1 tableta de chocolate fondant blanco

Kitkat's de los pequeños que son más cortos, los necesarios para forrar el pastel

M&M's los necesarios  para cubrir el pastel

Crema de cacao

INGREDIENTES 

130 gr de azúcar, 100 gr de agua, 2 cucharadas de licor  

PREPARACIÓN

1º: poner el agua y el azúcar a hervir durante 3 minutos, pasados los 3 minutos añadir el licor y dejar enfriar.

                               

PREPARACIÓN

1º: Montar las claras a punto de nieve.

2º: Revolver las yemas, el azúcar, los yogures y la harina mezclada con la levadura tamizada.

3º: Por último se le añade las claras a punto de nieve con movimientos envolventes con mucho cuidado de que no se bajen las claras.

4º: Untar con mantequilla y espolvorear de harina una bandeja de horno de 20 x 15 cm, verter  la masa en la bandeja del horno.

5º: Hornear con el horno precalentado a 170ºc unos 45 minutos, más o menos. Pinchar con un palillo y si sale limpio es que la coca ya está hecha.

6º: Una vez la coca esté fría cortar en tres partes. 1º: emborrachar con el almíbar y a continuación untar con la crema de cacao las dos capas y los laterales. 

7º: Deshacer el chocolate banco al baño maría, cubrir con el chocolate la parte de arriba del pastel y cuando el chocolate este tibio pero aun tierno esparcir los m&m's por encima

8º:Pegar en el lateral los kitkat's y hacer una lazada con alguna clase de cinta de raso o de cordel de seda, ya que a la vez que adorna lo recoge para que no se caigan los kitkat's.                                              

                                               LA CUINA de la NICA*