PICADA DE LA SOPA DE AJO DE LA GERTRUDIS

PICADA PARA LA SOPA DE AJO DE LA GERTRUDIS

INGREDIENTES

1l de agua

¼ kg de pan

6 almendras

2 dientes de ajo

1 chorro de aceite de oliva

PREPARACION

1º: Poner 1l de agua

2º: Poner ¼ kg de pan duro en el agua, cuando se haya remojado con el batidor remover energéticamente, cuando este  hecho una papilla se pone en el fuego y cuando arranque. a hervir se hecha la picada, del ajo, las almendras y del aceite.

3º: Dejar hervir durante una media hora a fuego bajo.

                                               LA CUINA de la NICA*