martes, 11 de marzo de 2014

JUDIAS Y PATATAS CON PICADA DE MORTERO



INGREDIENTES
400 gr de patatas
400 gr de judías verdes
Aceite

PREPARACIÓN
1º: Hervir las judía y las patatas, una vez hechas escurrir. Poner las patatas y las judías en una sartén con un poco de aceite, añadirle la picada y remover para que la picada se mezcle con las patatas y las judías.

INGREDIENTES PARA LA PICADA DE MORTERO
4 dientes de ajo
4 ñoras
4 rebanadas de pan
6 granos de pimienta negra

PREPARACIÓN
1º: Poner las ñoras en agua caliente, para poderle sacarle la carne. En un mortero majar todos los ingredientes, la carne de la ñora, los dientes de ajo, las rebanadas de pan y los granos de pimienta.




                                        LA CUINA de la NICA*

1 comentario: