PICADA CATALANA
INGREDIENTES
Unas hebras de azafrán
4 dientes de ajo
6 almendras tostadas
6 avellanas tostadas
6 piñones
Unas ramitas de perejil
Sal
PREPARACIÓN
1º: Machacar los ajos en un mortero y a continuación añadir todos
los ingredientes. Seguir machacando hasta que se quede una masa compacta.
SIRVE PARA HACER PIES
DE CERDO, ARROZ CON COSTILLAS, CALLOS Y PIES DE CORDERO CON GUISANTES
LA CUINA de la NICA *
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