jueves, 11 de julio de 2013

FLAN DE SEMOLA




INGREDIENTES
1 litro de leche entera
100 gr de sémola
150 gr de azúcar
La corteza de limón
1/2 palo de limón
Para el caramelo
4 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de agua

PREPARACIÓN
1º: Poner a hervir la leche con el azúcar, la corteza de limón y el palo de canela
2º: De mientras preparar el caramelo. Poner el agua y el azúcar a caramelizar. Una vez caramelizado se pone en el molde o en moldes individuales.
3º: Agregar la sémola a la leche que habrá hervido unos 10 minutos y sin dejar de mover  dejar hervir unos 15 minutos más.
4º: Poner el flan de sémola en los moldes caramelizados y dejar enfriar. Desmoldar en el  momento de servir.

                                   


                                   LA CUINA de la NICA*

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