GUISANTES CON GAMBAS Y VERDURAS SALTEADAS

INGREDIENTES

800 gr de guisantes

400 gr de gambas

1 cebolla tierna

Aceite y sal

1 zanahoria

1 puerro

1 diente de ajo

PREPARACIÓN

1º: Hervir los guisantes y reservar.

2º: Pelar y cortar la zanahoria, el puerro en juliana. Pochar  estas verduras en una sartén con un poco de aceite y reservar.

3º: En una sartén con aceite  pochar la cebolla y el ajo picado. Añadir a la sartén las gambas peladas y dejar unos minutos hasta que la gambas estén hechas, en este momento añadir los guisantes y darle unas vueltas. Servir acompañado de verduras.

                                    LA CUINA de la NICA*