INGREDIENTES
250 gr de
almendras troceadas a granillo
500 gr de
azúcar
6 claras de
huevo
1 cucharada de
zumo de limón
PREPARACIÓN
1º: En un
recipiente batir las claras a punto de nieve fuerte, añadir el zumo de limón.
2º: Seguir
batiendo y agregar el azúcar poco a poco.
3º: Añadir al
merengue las almendras crudas, las que venden picadas a granillo.
4º: En una
bandeja con un papel de horno poner una cucharada colmada del merengue y cocer
en el horno precalentado a 170ºc, hasta
que el merengue este doradito y duro, con cuidado que no se queme. Hay que
vigilar de que no se quemen.
LA CUINA de la NICA*
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