PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE QUESO CON ESPÁRRAGOS Y BEICON

INGREDIENTES

4 pechugas de pollo

4 quesitos

2 huevos

Pan rallado

4 lonchas de beicon

12 espárragos

Aceite y sal

PREPARACIÓN

1º: Coger las pechugas deshuesadas, partirlas por el medio como un libro,  poner una loncha de queso en el medio, poner un poco de sal y pasar por pan rallado, por huevo batido y freír.

2º. Poner un poco de aceite en una sartén y pasar un poco el beicon y retirar. En la misma sartén hacer los espárragos, una vez hechos  se envuelven con el beicon.

                                        LA CUINA de la NICA*