INGREDIENTES
4 trozos de mero
1 cebolla
4 patatas
4 tomates
Aceite, sal y pimienta
Vino blanco
PREPARACIÓN
1º: En una sartén poner aceite,
ponerla en el fuego y sofreír la cebolla, una vez la cebolla esta dorada se
pone el tomate a rodajas y se deja pochar hasta que este echo
2º: Poner el sofrito de la sartén
en una bandeja que pueda ir al horno, colocar el pescado ya salpimentado encima del sofrito, añadir un
vaso de vino blanco, un poco de agua y ponerlo al horno ya precalentado a 180º.
3º: En una sartén poner aceite y
freír las patatas, cuando le falte unos 10 minutos al pescado se añaden las
patatas fritas para que cojan el sabor del pescado.
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