CREMA DE VERDURAS

INGREDIENTES

1  kg de ensaladilla rusa congelada

1 puerro

3 quesitos

Leche

Sal y aceite

PREPARACIÓN

1º: En una olla poner aceite, pochar el puerro y una vez pochado se añade la bolsa de ensaladilla rusa y se cubre de agua, poner la sal y dejar hervir hasta que la ensaladilla este cocida.

2º: Una vez esté cocida se pasa por el túrmix, se añaden los quesitos y un poco de leche. rectificar de sal.

                                       LA CUINA de la NICA*