CORDERO LECHAL REBOZADO

INGREDIENTES

1  kg de cordero lechal

Pan rallado

3 huevos

Aceite y sal

PREPARACIÓN

1º: Poner sal al cordero.

2º: Batir los huevos con un poco de sal.

3º: Rebozar el cordero, pasar  primero por el huevo y luego por el pan rallado.

4º: Poner aceite en una sartén y freír el cordero, hasta que este doradito.

                                      LA CUINA de la NICA*