TILAPIA AL HORNO

INGREDIENTES

1  kg de tilapia

4 patatas

1 cebolla

2 tomates

1 copa de vino blanco

Aceite, sal y pimienta

PREPARACIÓN

1º: En una sartén poner aceite, ponerla en el fuego y sofreír la cebolla, una vez la cebolla esta dorada se pone el tomate a rodajas y se deja pochar hasta que este echo

2º: Poner el sofrito de la sartén en una bandeja que pueda ir al horno, colocar el pescado ya  salpimentado encima del sofrito, añadir un vaso de vino blanco, un poco de agua y ponerlo al horno  ya precalentado a 180º.

3º: En una sartén poner aceite y freír las patatas, cuando le falte unos 10 minutos al pescado se añaden las patatas fritas para que cojan el sabor del pescado.

                                         LA CUINA de la NICA*