domingo, 13 de enero de 2013

TORTILLA DE ALCACHOFAS


INGREDIENTES
1 kg de alcachofas
1/2 docena de huevos
2 lonchas de jamón salado
1 diente de ajos

PREPARACIÓN
1º: Pelar las alcachofas, cortar las puntas, dejar los corazones y hervirlas. Una vez hervidas escurrirlas y cortarlas a trozos.
2º: Poner aceite en una sartén,  saltear las alcachofas con los ajos rallados bien pequeñitos y el jamón cortado bien pequeño.
3º: Batir los huevos con un poco de sal y hacer la tortilla. 



                                                LA CUINA de la NICA*

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