SALMONETES CON PATATAS

INGREDIENTES

1  kg de salmonetes

500 gr de patatas

50 gr de piñones

Sal y aceite

Harina blanca

Perejil

PREPARACIÓN

1º: Hervimos la patatas con piel y un poco sal.

2º: Pasamos los salmonetes por harina y los freímos.

3º: Una vez las patatas templadas se les quita la piel y se cortan en rodajas.

4º: Poner en una bandeja las patatas y los salmonetes y ponerle los piñones fritos con perejil por encima.

                              LA CUINA de la NICA*