lunes, 21 de enero de 2013

SALMÓN CON PASAS, PIÑONES Y MIEL


INGREDIENTES
4 trozos de salmón
Aceite
Harina
Unas cuantas pasas
50 gr de piñones
4 cucharadas de miel
Vinagre   de Módena
Sal

PREPARACIÓN
1º: Pasar el salmón por harina y freír, reservar.
2º: En la misma sartén si el aceite no está muy quemado  se doran los piñones, con cuidado de que no se quemen.
3º: Apartar la sartén del fuego, y con el aceite aun caliente se añaden las pasas, la miel y el vinagre se le da unas vueltas y se salsea el salmón por encima.



                                                     LA CUINA de la NICA*



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