ESPÁRRAGOS CON PLÁTANO Y AGUACATE

INGREDIENTES

12 espárragos de bote

1 aguacate

4 plátanos

1 lima

un poco de ralladura de  jengibre

huevas de caviar

Aceite y sal

un chorro de miel

PREPARACIÓN

1º: pelar y hacer un puré con los plátanos un poco de ralladura y zumo de lima y un poco de de jengibre, añadir la miel

2º: asar los espárragos y colocarlos en un plato , encima se pone un poco de puré de plátano  y unas lonchas de aguacate

3º: poner caviar para decorar y un chorreón de aceite

                                        LA CUINA de la NICA*