CREMA DE CHAMPIÑONES

INGREDIENTES
1 kg de champiñones

1/2 puerro

Aceite

Sal

PREPARACIÓN

1º: Poner  aceite  en una olla, pochar el puerro cortado en rodajitas, a continuación añadir los champiñones.

2º: Una vez pochados, cubrir de agua para cocer.

3º: Pasada 1/2 hora se añade un chorreón de nata liquida y se pasa todo por el túrmix, una vez pasado por el túrmix se pasa por un chino o un colador.  

4º: Se pueden dejar algunos champiñones para decorar.

                                            LA CUINA de la NICA*