INGREDIENTES
1 patata grande
2 calabacines
1 cebolla
1/2puerro
Mantequilla
2 o 3 quesitos
Leche
Sal, pimienta y una pastilla de
caldo concentrado
PREPARACIÓN
1º: En una olla poner un poco de mantequilla
con un poco de aceite, pochar el puerro picado y la cebolla. Le damos un par de
vueltas y le añadimos la patatas, el calabacín cortados a dados. Cubrir de agua
y dejamos hasta que las patatas estén tiernas.
2º: Una vez hecho se pasa todo
por la trituradora hasta obtener una crema fina y se le añaden los quesitos y
la leche. Se rectifica de sal y pimienta.
LA CUINA de la NICA*
LA CUINA de la NICA*
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