MAGDALENAS DE BIZCOCHO

INGREDIENTES

4 huevos

75 gr de maizena

125 gr de azúcar lustre

25 gr de mantequilla

25 gr de harina

1 sobre de levadura en polvo

1 limón

PREPARACIÓN

1º: Separar las yemas de las claras. Batir las claras hasta lograr un punto de nieve fuerte, añadir el azúcar poco a poco batiendo continuamente, añadir un poquito de sal, las yemas, la ralladura de limón, y por ultimo añadir la maicena con la levadura tamizada, trabajar con cuidado para que no baje la mezcla.

2º: Rellenar los moldes de bizcochitos una tercera parte del molde

3º: Precalentar el horno a 170ºc, introducir los moldes en el horno y dejar cocer unos 15 o 20 minutos, cuando estén cocidos dejar enfriar.

4º: Una vez terminados poner azúcar glas por encima

                              

                                               LA CUINA de la NICA*