HAMBURGUESAS DE TERNERA CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y CORAZONES DE ALCACHOFAS FRITAS

INGREDIENTES

4 hamburguesas de ternera

4 corazones de alcachofas

2 cebollas

Azúcar

Aceite, sal  y pimienta

PREPARACÓN

1º: En una sartén con aceite pochar las cebollas, una vez pochadas añadir un poco de sal y de azúcar, y dejar hasta que caramelice

2º: En la misma sartén freír las hamburguesas.

3º: En una freidora freír los corazones de alcachofas.

4º: A continuación poner las hamburguesas en una bandeja, colocar la cebolla encima y las alcachofas alrededor.

                                                               

                                            LA CUINA de la NICA*