CAKE DE ZANAHORIA

INGREDIENTES

4 huevos

1 vaso de azúcar

1 vaso de harina

1 vaso de aceite

1 sobre de levadura

2 zanahorias ralladas bien finas

Mantequilla 

PREPARACIÓN

1º: Rallar las zanahorias lo más finas que se pueda.

2º: En un recipiente poner todos los ingredientes,  menos la zanahoria y remover con la batidora hasta que quede una masa homogénea.

3º: A continuación añadir las zanahorias ralladas.

4º: Untar un molde de cake con la mantequilla y espolvorear de harina, verter la masa y poner azúcar por encima. Hornear con el horno precalentado a 170ºc hasta que  pinche el cake con un palillo y el palillo salga limpio.

                       

                                                LA CUINA de la NICA*