MAGDALENAS DE CLARAS DE HUEVO CON CREMA DE CACAO

INGREDIENTES

1 huevo

8 claras de huevo

1 sobre de levadura

El peso de las claras de azúcar

5 cucharadas de harina

2 cucharadas de maicena

Azúcar glas

Crema de cacao

PREPARACIÓN

1º: Batir las claras a punto de nieve.

2º: Añadir el azúcar y el huevo entero, seguir batiendo.

3º: A continuación poner la harina, la maicena y la levadura en polvo tamizada.

4º: Remover con una espátula de arriba abajo con cuidado que no se bajen las claras.

5º: Llenar una tercera parte de unos  moldes de magdalena con masa y en el centro poner una cucharadita de crema de cacao con avellanas.

6º: Con el horno precalentado   170ºc hasta que se queden doraditas y hechas.

7º: Una vez hechos se les pone el azúcar glas por encima.

                                                                                  

                                               LA CUINA de la NICA*