CAKE DE LIMÓN

INGREDIENTES

2 huevos

Ralladura de limón

Sal

175 gr de azúcar

75 ml de crema de leche

140 gr de harina

Levadura

50 gr de mantequilla derretida

Ron

PREPARACIÓN

1º: En un recipiente mezclar sin montar ni batir y con cuidado todos los ingredientes en el orden establecido.

2º: Tamizar la harina con la levadura e incorporarla en la mezcla anterior.

3º: Untar un molde con mantequilla y enharinar, llenar el molde con esta mezcla y hornear en el horno precalentado a 200ºc durante 5 minutos y a 170ºc el resto del tiempo, 40 minutos más o menos.

PARA EL GLASEADO

90 gr de azúcar glas

Zumo de limón

Una vez finalizada la cocción del cake pintar con el ron, dejar enfriar y pintar con el glaseado. Hornear 10 segundos a 240ºc

                                                                                    

                                               LA CUINA de la NICA*