martes, 27 de diciembre de 2011

TURRON DE ALICANTE


INGREDIENTES
350 gr de miel
200 gr de azúcar
2 claras de huevo
650 gr de almendras
3 cucharadas de agua

PREPARACIÓN
1º: Mezcla en un cazo el azúcar con las tres cucharadas de agua, para formar el almíbar.
2º: En otro cazo, calienta la miel hasta que quede liquida.
3º: Mezcla la miel con el almíbar y ponlo todo al fuego hasta que alcance el punto de caramelo.
4º: Añade al caramelo las almendras y las claras montadas a punto de nieve.
5º: Trabaja la mezcla hasta que 

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