domingo, 6 de noviembre de 2011

PASTEL DE TORTILLAS

INGREDIENTES
10 huevos
200 gr de patatas
1 cebolla grande
200 gr de judías blancas
200 gr de guisantes
10 o 12 trompetas de la muerte frescas
Sal
Aceite
Mayonesa
PREPARACIÓN
1º: Freír las patatas junto a las cebollas cortadas pequeñas, una vez pochadas quitar el exceso de aceite.
2º: Batir los dos huevos y añadir las patatas y la cebolla.  
3º: Poner la sartén en el fuego con un poco de aceite de haber frito las patatas, cuando el aceite esté caliente, echar los huevos revueltos con las patatas y las cebollas, dejar que cuaje y hacer la tortilla en una sartén pequeña.
4º: Con dos huevos hacer la tortilla de guisantes hervidos.                                                          
5º: Con dos huevos  hacer la tortilla de judías blancas cocidas. 
6º: Con dos huevos hacer la tortilla de las trompetas de la muerte previamente fritas. Una vez hechas las tortillas se ponen una encima de la otra y a la última se cubre con mayonesa.


                                               LA CUINA de la NICA*

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