TORTILLA DE CHANQUETES

INGREDIENTES

400gr de chanquetes

8 huevos

Harina sal

Aceite

4 pimientos

Tomate para decorar

PREPARACIÓN

1º: Poner sal y rebozar con harina los chanquetes. Freírlos con abundante aceite y reservar.

2º: Batir dos huevos y hacer tortillas individuales.

3º: Freír los pimientos para decorar  junto el tomate.

     LA CUINA de la NICA*