TORTILLA DE CEBOLLA

INGREDIENTES

6 huevos

5 cebollas

Aceite

Sal

Azúcar

PREPARACIÓN

1º: Pelar y cortar la cebolla a juliana.

2º: En una sartén poner aceite con la cebolla ya cortada a juliana.

3º: Cuando la cebolla, esté bastante pochada se añade la sal, el azúcar y se deja caramelizar.

4º: Escurrir el aceite sobrante, batir los huevos y preparar la tortilla.

                                      LA CUINA de la NICA*