SOPA FRIA DE MELON CON VIRUTAS DE JAMON

1 melón

INGREDIENTES

1 yogurt

Zumo de 1 limón

Aceite y sal

Jamón salado en virutas

PREPARACIÓN

1º: pelar el melón y quitar las pepitas y cortarlos a taquitos pequeños

2º: poner en un recipiente los taquitos del  melón, el yogurt, el zumo del limón la sal y el aceite

3º: pasar todo por la batidora hasta que quede bien fino, una ver todo triturado pasar por el chino

4º cortar el jamón en virutas y poner encima de la sopa fría de melón, decorar con unas hojas de menta


                                      LA CUINA de la NICA*