PATATAS A LA IMPORTANCIA

INGREDIENTES

4 patatas grandes

1 cubito de caldo vegetal

3 dientes de ajos

1 ramillete de perejil

100 gr de almendras

2 o 3 huevos y harina para rebozar las patatas

1 cebolla (opcional)

PREPARACIÓN

1º:  Pelar y cortar las patatas  a rodajas. Se rebozan las patatas con la harina y el huevo y se fríen. Una vez fritas se van echando en una cazuela.

2º: Se sofríe la cebolla y se incorpora en la cazuela.

3º: En la trituradora se pone un vaso de agua, las almendras, los ajos y el perejil se tritura todo y se incorpora en la cazuela hasta cubrir las patatas, dejar cocer unos 20 minutos hasta que las patatas estén cocidas

                                               

                                                LA CUINA de la NICA*