NIDOS DE CALABACIN RELLENOS DE GAMBAS

INGREDIENTES 

1kl de calabacines

16 gambas o langostinos

1 cebolla

2  dientes de ajo

Aceite

Sal

Perejil para decorar

PREPARACIÓN

1º: lavar y cortar el calabacín en rodajas de unos 5cm de ancho, vaciarlo un poquito sin

llegar  abajo, con un vaciador o una cucharita pequeña, se guarda lo que se le quita

2º: se pone en el microondas unos 4 minutos según lo grandes que sean

2º: en una sartén se ponen las gambas se fríen y se retiran

3º: en el mismo aceite se pone a dorar la cebolla picada i el ajo cuando ya esta dorado se le añade lo que se le ha vaciado al calabacín y se rehoga hasta que esté hecho

4º: se le ponen las gambas peladas y cortadas bien pequeñitas y se rellenan los calabacines, y se enplatan


                                LA CUINA de la NICA*