LENTEJAS GUISADAS

INGREDIENTES

400gr de lentejas

1 zanahoria

5 ajos

1 pimiento verde

2 tomates maduros

1 cebolla

Azafrán o colorante

50gr de aceite

Sal

Laurel

Chorizo

1 hueso de jamón

Costilla de cerdo

PREPARACIÓN

1º:  Sofreír la costilla  y añadir a la olla con todos las ingredientes, se cubren de agua y se tira  un chorro de aceite en crudo.

2º: Cocer el tiempo necesario que las lentejas estén tiernas, si se quedan sin caldo se añade agua fría y se deja hasta que las lentejas estén cocidas.

3º: Poner en un vaso de la túrmix todas las verduras y triturar. Añadir al guiso de lentejas.

                                                          LA CUINA de la NICA*