LENGUADO A L A MEUNIER

INGREDIENTES

4 lenguados de ración

50 gr. de mantequilla

1/2  zumo de limón

Unas ramitas de perejil

Aceite de oliva virgen extra

Sal

PREPARACIÓN

1º: Dejamos los lenguados limpios de piel y tripas,  salamos los lenguados por los dos lados.

2º: En una sartén ponemos aceite de oliva y doramos el pescado. Una vez fritos se ponen en una bandeja de servir.

3º: En la misma sartén de haber  frito los lenguados, derretimos la mantequilla, el zumo de limón y el perejil bien picado.

4º: Salsear el lenguado  con la salsa de mantequilla, el limón, el perejil picado y servir. 

                                                LA CUINA de la NICA*