HUEVOS SAN FERMINES CON GUARNICIÓN DE GUISANTES Y BEICON

INGREDIENTES

Huevos

Pimiento morrón

Aceitunas

GUARNICIÓN

Guisantes con bacón

PREPARACIÓN

1º: Se hierven los guisantes, se reservan.

2º: Se cuecen los huevos, pasado 15 minutos se dejan enfriar y se les quita la cascara.

3º: Corta la punta ancha del huevo para que se apoye mejor  en el plato, y se aprovecha para hacer la chápela. Coger una aceituna y poner un palillo, pínchalo al huevo para imitar la cabeza.

4º: Cortar tiras de pimiento morrón y poner como si fuera una bufanda.

5º: Se refríe el bacón y se revuelven con los guisantes se decora el plato a gusto.

                                                LA CUINA de la NICA*