BERENJENA CON MIEL DE ROMERO

INGREDIENTES

Berenjena

Miel     

Harina

Aceite

Sal

PREPARACIÓN

1º: Cortar la berenjena y ponerle sal, para que sude y se quite el amargor.

2º: Enharinar la berenjena cortada bien finita.

3º: Poner una sartén con aceite y freír.

4º: Poner en un plato con papel absorbente para quitarle el exceso de aceite, una vez seco poner en un plato y se rocía con  la miel.

                                       LA CUINA de la NICA*