BERENJENA CON BEICON Y QUESO

INGREDIENTES

Berenjena

Queso de fundir

Beicon

Huevo

Pan rallado

PREPARACIÓN

1º: Cortar la berenjena bien fina, ponerle sal para que sude y se quite el amargor.

2º: Poner una rodaja de berenjena, encima poner el queso y el beicon pasado por la sartén, a continuación poner otra rodaja encima. Pasar por el huevo y por el pan rallado, freír las rodajas hasta que queden doradas.

3º: Poner en un papel absorbente para quitar el exceso de aceite. Poner en un papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

                                 

                             

                                       LA CUINA de la NICA*