ATUN FRESCO CON SALSA DE TOMATE AL PUNTO DE MIEL

INGREDIENTES 

800 gr de atún fresco

600 gr de tomate

400 gr de cebolla cortada a juliana fina

Miel   

PREPARACIÓN

1º: Freír el atún al punto y reservar.

2º: Dorar la cebolla, una vez dorada añadir el tomate rayado, dejar cocer unos 20 minutos hasta que se caramelice.

3º: Poner el atún en la cazuela con la salsa y finalizar. Añadir una cucharada de miel encima de los lomos de bacalao. Servir caliente.     

                                     LA CUINA de la NICA*