ALMEJAS ITALIANAS AL AJILLO

INGREDIENTES

1 kg de almejas

2 rebanadas de pan

2 dientes de ajo

1 ramillete de perejil

½ vasito de vino blanco

½ pastilla de caldo de pollo

Pimienta

Sal

Aceite

PREPARACIÓN

1º: Poner aceite en una sartén freír el pan y los ajos, poner el pan frito i los ajos dentro del vaso del túrmix con el perejil, la pastilla de caldo de pollo y el vino. Triturar todo y ponerlo en una sartén con las almejas, salpimentar y cocinar hasta que se abran.

                                       LA CUINA de la NICA*