CREMA DE ORTIGAS

INGREDIENTES

1 puerro

2 patatas

1 manojito de ortigas

Aceite y sal

Pan

PREPARACIÓN

1º: Lavar  bien los puerros,  cortarlos por la mitad, cortar a rodajitas.

2º: Poner aceite en una cazuela y pochar los puerros hasta que estén doraditos. Cuando estén dorados añadir el agua, las patatas y las hojas de ortigas.

3º: Dejar hervir hasta esté todo bien cocido, una vez todo este bien cocido  se tritura hasta que quede una crema bien fina.

4º: Para decorar se puede decorar con pan frito cortado a  dados.

                                              LA CUINA de la NICA*