PICADA DE MORTERO

PICADA DE MORTERO

INGREDIENTES

4 dientes de ajo

4 ñoras

4 rebanadas de pan

6 granos de pimienta negra

PREPARACIÓN

1º: Poner las ñoras en agua caliente, para poderle sacarle la carne. En un mortero majar todos los ingredientes, la carne de la ñora, los dientes de ajo, las rebanadas de pan y los granos de pimienta.

SIRVE  PARA  RECETAS  DE  CONEJO  Y  TAMBIEN  PARA JUDIAS VERDES  

                                               LA CUINA de la NICA*