ESPARRAGOS CON PLATANO Y AGUACATE

INGREDIENTES

12 espárragos de bote

1 aguacate

4 plátanos

1 lima

Un poco de ralladura de  jengibre

Huevas de caviar

Aceite y sal

Un chorro de miel

PREPARACIÓN

1º: Pelar y hacer un puré con los plátanos, con un poco de ralladura y zumo de lima, un poco de jengibre y añadirle la miel.

2º: Asar los espárragos y colocarlos en un plato, encima se pone un poco de puré de plátano  y unas lonchas de aguacate.

3º: Poner caviar para decorar y un poco de aceite.                            

                                                LA CUINA de la NICA*