MIL HOJAS DE PLATANO

CREMA  PASTELERA

4 huevos 

1/2 litro de leche

4 cucharadas de azúcar

4 cucharadas de maicena

Piel de limón

Canela

 
PREPARACIÓN

1º: Se ponen 1/4 de leche  en el fuego a hervir con la canela, la piel de el limón y el azúcar.

2º: En un recipiente se pone ¼ de leche con las yemas, la harina fina de maíz y se remueve hasta que se disuelve la harina. Una vez empiece a hervir la leche  se echa  toda la mezcla y se remueve hasta que coja el espesor que se desee.

INGREDIENTES

1 masa de hojaldre

2 plátanos

1 limón

Chocolate de cobertura

PREPARACIÓN

1º: Estirar la masa de hojaldre cortar tres tiras de la misma medida, poner en una placa de horno y colocar  otra bandeja  encima para que el hojaldre no suba, ya que tiene que quedar bien finita. Pintar con huevo batido.

2º: Hornear a 200ºc hasta que la masa se quede doradita. Vigilar que no se quemen.

3º: Cortar el plátano a rodajas y poner zumo de limón para que no se oxide.

4º: Una vez la masa ya hecha se pone una plancha de masa de hojaldre, se extiende una capa de crema y rodajas de plátano, repetir la misma operación y por último se termina con una capa de hojaldre.

5º: Poner el chocolate 1 minuto en el microondas y remover hasta que el chocolate este deshecho, una vez deshecho con una brocha se pinta el hojaldre de chocolate deshecho.

6º: Con un poco de hojaldre se pueden hacer las letras que ponga plátano, para decorar.

      

                                               LA CUINA de la NICA*