MACARONS

INGREDIENTES

70 gr de almendra molida

50 ml de claras de huevo

Azúcar  de vainilla

125 gr de azúcar molido

Crema de chocolate

PREPARACIÓN

1º: Moler el azúcar bien molido y revolver con la almendra molida.

2º: Las claras es mejor que estén fuera de la cascara desde el día anterior.

3º: Montar las claras a punto de nieve fuerte.

4º: Tamizar la almendra molida con el azúcar y añadir con movimientos envolventes a las claras montadas.

5º: Una vez todo unido, con una manga pastelera ir colocando montoncitos encima de una lamina de silicona o bien en un papel de horno, dejar reposar los montoncitos como una hora fuera del horno.

6º: Precalentar el horno a 160ºc, colocar la bandeja dentro y hornear unos 15 minutos, todo dependerá del horno.

7º: Una vez hechos rellenar con crema de chocolate

                                               LA CUINA de la NICA*