TORTILLA DE PATATAS Y CEBOLLA

INGREDIENTES

8 huevos

1/2 kg de patatas

1 cebolla grande

Sal

Aceite

PREPARACIÓN

1º: Freír las patatas junto a las cebollas cortadas pequeñas, una vez pochadas quitar el exceso de aceite. Batir los huevos y añadir las patatas y la cebolla.  

2º: Poner una sartén en el fuego, con un poco de aceite de haber frito las patatas y la cebolla, cuando el aceite esté caliente echar los huevos junto las patatas y las cebollas.
3º: Dejar que cuaje la tortilla. 

                                                LA CUINA de la NICA*