PICANTONES A LA CERVEZA CON AJOS CARAMELIZADOS

INGREDIENTES

2 picantones

2 cerveza

2 cebollas

1 cabeza de Ajos

Sal y pimienta  

              

PREPARACIÓN                                   

1º: Lavar y limpiar los picantones, quitarle todas las plumas con un soplete. Salpimentar.

2º: Dorar los picantotes enteros, a continuación añadir las cebollas y los ajos. pochar los ajos y las cebollas, Una vez pochado se añaden las cervezas a la cazuela y dejar hasta que los picantones estén tiernos y la cerveza  haya reducido.

                                       LA CUINA de la NICA*