PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE APIO

INGREDIENTES

4 pechugas de pollo

4 ramitas de apio

2 cebollas tiernas

4 huevos para rebozar

Pan rayado

Sal

Aceite

Queso rayado, puro de oveja

400 ml de nata liquida

PREPARACIÓN
1º: Coger las pechugas entera y salpimentarlas, pasarlas por el pan rayado y por huevo batido.

2º: Poner aceite en una sartén y freír hasta que estén hechas por dentro y doraditas.  

3º: Una vez fritas se ponen en una bandeja de horno.

4º: En otra sartén poner aceite, pochar la cebolla y el apio bien picadito, una vez este bien pochado se le pone la nata liquida,   dejar reducir.

5º: Una vez haya reducido se  cubren las pechugas con la salsa, se pone queso rayado por encima y se gratina. Yo las puse sin gratinar también estaban muy buenas.

                                       LA CUINA de la NICA*