lunes, 22 de agosto de 2011

LIBRITOS DE HUEVO DURO PIMIENTO ROJO Y ACEITUNAS


INGREDIENTES
8 libritos de lomo
1 lata de pimiento rojos asados
2 huevos duros
20 aceitunas rellenas picadas
Huevos para rebozar
Pan rallado
Sal y aceite
Patatas chips

PREPARACIÓN
1º: Coger los libritos y rellenarlos con el huevo duro, las aceitunas y el pimiento rojo asado, todo bien picadito.  
2º: Cerrarlos poner un poco de sal, pasarlos primero por el pan rallado y luego por el huevo batido.
3º: Poner al fuego una sartén con aceite y freír los libritos, hasta que estén doraditos y hechos por dentro. Acompañar de unas patatas chips.



                                              LA CUINA de la NICA*

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