HABAS CON GUISANTE, PANCETA Y BUTIFARRA

INGREDIENTES

600 gr de habas

600 gr de guisantes

1 butifarra negra

250 gr de panceta de cerdo

1 manojo de ajos tiernos

Sal

Aceite

Menta picadita

PREPARACIÓN

1º: Hervir las habas  y los guisantes con agua y sal. Por separado

2º: Mientras se están hirviendo las habas y los guisantes se sofríe la panceta bien sofrita, los ajos tiernos y la butifarra.

3º: Cuando este todo sofrito se echan las habas hervidas, se le da unas vueltas y se pone la menta picadita (opcional).

                                                  LA CUINA de la NICA*