ENSALADA TIBIA DE QUESO DE CABRA

INGREDIENTES

4 rodajas de queso de cabra

4 rodajas de pan tostado

1 bolsa de ensalada variada

1 tomate

50gr de piñones

50gr de pasas de corinto

50gr de nueces  peladas

1 cucharada de vinagre

Miel

Aceite y sal

PREPARACIÓN

1º: Lavar y escurrir la ensalada variada, en una bandeja de servir poner en el fondo la lechuga  con el tomate cortado en rodajas o gajos. Poner el queso, encima de unas rodajas de pan tostad y  gratinar en el horno, a continuación poner encima de la ensalada.

2º: Saltear los piñones, las pasas y las nueces en una sartén con un poco de aceite, flamear con el vinagre y la miel.

3º: Finalmente servir la ensalada con el salteado caliente por encima.

                                                 LA CUINA  de la NICA*